1日に必要なタンパク質量の目安

タンパク質一回の食事で20-30グラム必要というが、具体的にどのくらいの量のタンパク質が必要なのだろうか。

その目安として桜美林大学加齢・発達研究所の鈴木隆雄所長は

肉だったら    掌が隠れるくらい

魚は、掌の厚みで掌の部分(指を入れないで)

が目安になるという。

プロテインなどで簡単に取る方法もあるが、料理をして、美味しく栄養を摂ることが、心の健康にもつながるという。

特に一人暮らしや、高齢者の場合は、大量にカレーなどを作り置きしてしまったり、買ってきてしまうことも多いようだが、人と一緒に料理をしたり、何を食べようか考えたりすることで、野菜の味が新鮮に感じられたり、食生活を楽しむことが、心の健康につながるという。

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